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Thé vert
Peu oxydé lors de sa fabrication, il conserve ainsi ses propriétés. Ce type de thé est très populaire en Chine et au Japon, où il est réputé avoir les propriétés thérapeutiques les plus efficaces. Le thé vert que nous vous proposons s'appelle « Long Jing » (Puits du Dragon) de la province de Zhejiang en Chine. C'est un des thés verts les plus connus et il en existe différentes qualités. Il offre un parfum plutôt doux et printanier.

Thé noir
Totalement oxydé (ou pas loin), c'est la famille de thé la plus connue en occident, on l'utilise en en majorité pour les mélanges. Il possède souvent (mais pas tout le temps) moins de théine que les thés verts. Le thé que nous vous proposons s'appelle Panyong nid doré qui offre des notes de chocolat.

Pu'er, ou thé sombre
Cette famille de thé, le plus souvent compressées en galettes pour permettre une longue conservation (plusieurs dizaines d'années) se bonifie avec le temps (comme le vin). Nous vous proposons un thé qui s'appelle « Grand Jardin » (ce qui ne veut rien dire >_<)

Autres
Jiagulan Tisane Tonique

Comment préparer le thé
HowTo : (Il n'y a PAS de temps d'infusion par défaut, tout dépend de la quantité de thé/eau, vous pouvez décider si il est prêt à la vue ou au goût ;-)))


 * VERT : 70 °C, si vous voulez vraiment bien faire les choses, mettez un fond d'eau froide pour ne pas ébouillanter les feuilles, puis rajoutez de l'eau chaude !
 * NOIR : ~95°C
 * PU'ER : ~95°C

Pour obtenir un thé avec moins de théine : Préparer le thé pour une infusion normale, après quelques secondes d'infusion, « jeter » l'eau infusée, les thés suivants seront alors nettement moins chargés en théine.

Mode d'emploi du Maître des thés

 * Prendre une théière, la rincer si besoin,
 * mettre environ 2 à 3 cuillères à café dans la [passoire],
 * rajouter de l'eau chaude,
 * goûter le thé de temps en temps, à servir comme vous l'aimez (une infusion ne prend que quelques minutes),
 * Profit ! \o/